Écosse du Centre

Pourquoi y aller

L’histoire a profondément marqué la région du centre, comme en témoignent les châteaux et les vestiges qui l’émaillent. Des batailles décisives se déroulèrent aux alentours de Stirling, et c’est à Perth, l’ancienne capitale, que les rois étaient couronnés sur la légendaire pierre du Destin.
En venant de Glasgow ou d’Édimbourg, on découvre la beauté du nord alors que les paysages des Lowlands cèdent peu à peu la place aux majestueuses Highlands. C’est ici que l’Écosse commence à se révéler dans toute sa splendeur – ses forêts et ses cascades, ses collines escarpées et ses rivières tumultueuses, avec en toile de fond la silhouette de pics vertigineux se dressant à l’horizon telles des sentinelles.
Pour explorer la campagne boisée du Perthshire ou le littoral verdoyant du Fife et ses ports de pêche, rien de mieux que la randonnée, à pied ou à vélo, ou la pêche à la ligne. La région séduit aussi par ses pubs et ses restaurants, parmi les meilleurs du pays. Ils sont autant de havres de réconfort au terme d’une journée au grand air.

Quand partir

À ne pas manquer

1. Stirling Castle. Depuis le château, une vue sur les anciens champs de bataille où se joua l’indépendance de l’Écosse.
2. St Andrews. Le berceau du golf et son célèbre parcours, l’Old Course.
3. Scone Palace. Le majestueux palais où étaient autrefois couronnés les rois écossais, ses jardins et ses paons.
4. Falkirk Wheel. Une merveille d’ingénierie à découvrir lors d’une croisière sur les canaux.
5. East Neuk. Un festin de fruits de mer dans les pittoresques villages de pêcheurs de cette portion de côte.