Hobart et environs

Seconde ville à avoir été fondée en Australie, et capitale la plus septentrionale, Hobart s'étend sur les collines du Mont Wellington, surplombant le lit gris ardoise de la Derwent River. Le riche patrimoine colonial de la ville et le charme de son site naturel sont complétés par d'excellents festivals et une scène culinaire de premier ordre. L'agréable Hobart n'a cependant pas toujours été aussi cosmopolite et confiante dans ses atouts. Ses habitants se sont longtemps sentis à part, regardant d'un œil mauvais les Australiens venus d'autres villes du pays qui investissaient dans ses demeures historiques. L'attitude des autres Australiens envers la ville a évolué, passant de la condescendance au ravissement, les investisseurs reconnaissant maintenant que le littoral de la Tasmanie, son atmosphère détendue et son climat (“tempéré” aux standards australiens !) sont de réels atouts. Longtemps laissée dans l'ombre, Hobart est maintenant mise en avant pour son front de mer, son architecture, son marché, ses hauteurs et son fleuve. D'autant plus que des villages historiques, des montagnes et quelques superbes plages s'étendent à ses portes.

Quand partir

La meilleure période s'étend entre novembre et mars, période durant laquelle la ville abrite une série de festivals consacrés aussi bien aux arts et à la culture qu'à la bière, à la gastronomie et aux vins. Les racines maritimes de la ville sont également à l'honneur avec la Royal Hobart Regatta, l'Australian Wooden Boat Festival (fête des bateaux en bois) et, en point d'orgue, la course de voiliers Sydney-Hobart. De mai à octobre, les conditions plus fraîches et rigoureuses offrent une bonne occasion de goûter à l'ambiance des pubs, café et restaurants de la ville.

A ne pas manquer

  1. Apprendre en se divertissant à l'excellent MONA (Museum of Old & New Art) de Moorilla Estate.
  2. Se perdre dans la foule qui se presse chaque samedi au Salamanca Market de Hobart.
  3. Réviser l'histoire de l'architecture lors d'une visite à pied du site historique de Battery Point.
  4. Dévaler en VTT depuis le sommet du mont Wellington.
  5. Déguster les bières artisanales de l'île au New Sydney Hotel.
  6. Faire un festin de fruits de mer et de frites dans les restaurants flottants du Constitution Dock.
  7. Explorer les nouvelles adresses de l'active scène culinaire de North Hobart.
  8. Tester son stoïcisme sous le jet d'eau froide de la cascade de Russel, dans le Mt Field National park.
Mis à jour le : 17 mars 2015
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