Al Covo

L'avis de l'auteur Lonely Planet

vénitien

€€€

Depuis des années, Diane Rankin et Cesare Benelli œuvrent à la préservation des produits locaux et des recettes de la lagune : sublimes fruits de mer et poissons accompagnés d’artichauts, aubergines, cipollini (petits oignons) et champignons en provenance des îles voisines ; succulente viande, souvent labélisée Slow Food ; et cuvées limitées à prix doux.

041 522 38 12 ; www.ristorantealcovo.com ; Campiello della Pescaria 3968 ; repas 55-80 € ; 12h45-14h et 19h30-22h ven-mar ; Arsenale