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Hôtels et hébergements à Fès

Se loger à Fès

Fès offre une gamme complète d’hébergements, des pensions sans prétention aux riads de charme. La principale question est le choix du quartier : la pittoresque et bruyante médina, ou la ville nouvelle, à courte distance en petit taxi et plus fréquentée par les voyageurs à petit budget ? Les prix des chambres sont dans le haut de la fourchette. Mieux vaut réserver en haute saison, notamment durant le Festival de Fès des musiques sacrées du monde en juin, quand les prix ont tendance à grimper. 
L’agence Fez Riads est une bonne adresse pour trouver un hébergement dans la médina. Elle reverse une partie de ses bénéfices à des projets locaux de restauration.

Médina

La plupart des établissements les moins chers se situent à deux pas de Bab Bou Djeloud, au cœur de l’action. Sauf mention contraire, les adresses de catégorie petits budgets ne disposent que de sdb communes. N’espérez pas d’eau chaude aux tarifs les plus bas. Dans la médina, de nombreux hôtels de catégorie moyenne, notamment les riads et les dars (maison citadine traditionnelle), pratiquent des prix proches de la catégorie supérieure. Quelques-uns offrent des chambres plus simples à des prix raisonnables. Sauf mention contraire, les tarifs indiqués ici comprennent le petit-déjeuner.

Ville Nouvelle

Les prix sont ici nettement plus bas et vous pourrez bénéficier de prestations de catégorie moyenne à des prix équivalant aux hôtels petits budgets de la médina. La scène hôtelière de la ville nouvelle connaît actuellement un petit essor, plusieurs nouveaux hôtels devant ouvrir leurs portes entre la place de la Résistance (Fiat) et la médina, notamment l’Atlas Fès cinq étoiles (auquel sera attaché un centre commercial moderne) et le Barceló, établissement quatre étoiles.
 

Mis à jour le : 26 janvier 2017

Les hôtels à Fès recommandés par Lonely Planet

Médina

La plupart des établissements les moins chers se situent à deux pas de Bab Bou Djeloud, au cœur de l’action. Sauf mention contraire, les adresses de catégorie petits budgets ne disposent que de sdb communes. N’espérez pas d’eau chaude aux tarifs les plus bas. Dans la médina, de nombreux hôtels de catégorie moyenne, notamment les riads et les dars (maison citadine traditionnelle), pratiquent des prix proches de la catégorie supérieure. Quelques-uns offrent des chambres plus simples à des prix raisonnables.

  • Ziyarates Fes

    chez l’habitant

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Médina (Fès el-Bali)

Passer de la ville nouvelle à Fès el-Bali (l’ancienne) équivaut à un bond en arrière dans le temps. En près d’un millénaire, le caractère essentiel de la médina n’a pas changé car les collines environnantes ont limité son expansion – le dernier agrandissement d’importance date du XIIIe siècle, avec la construction de Fès el-Jdid (la nouvelle). Aujourd’hui, quelque 156 000 Fassis vivent dans ce labyrinthe de ruelles tortueuses, d’impasses et de souks, dans lequel les touristes se perdent invariablement.

Bab Bou Djeloud, à l’ouest, est la principale entrée dans la vieille ville, d’où deux rues principales descendent vers le centre de la médina. Après l’entrée, Talaa Kebira (“grande pente”), sur la gauche, et Talaa Seghira (“petite pente”), sur la droite, convergent près de la place Nejjarine, puis continuent jusqu’à la mosquée Karaouine et la zaouïa de Moulay Idriss II, le cœur de la cité. De là, il faut monter pour rejoindre les portes nord, Bab Guissa et Bab Djamaï, ou aller vers le sud en direction de Bab R’cif. Suite à d’importants travaux de rénovation, le secteur de R’cif compte maintenant une magnifique porte neuve et une place restaurée. Les bords du fleuve sont également en pleine réhabilitation. À terme, R’cif pourrait bien rivaliser avec la médina.

Les principaux sites ne constituent qu’un échantillon des trésors de la médina. Prenez le temps d’y flâner au hasard, suivez votre nez ou vos oreilles pour en découvrir les charmes inattendus : des femmes avec des bottes d’herbes fraîchement cueillies, des enfants portant un plateau de miches de pain pour les faire cuire à la boulangerie voisine, un café offrant des verres de café berbère épicé. Au prochain coin de rue vous attend une fontaine aux superbes zelliges, un atelier qui fabrique des seaux de hammam en bois, une tête de dromadaire signalant un boucher spécialisé, ou une bande d’enfants jouant au football. Partout, vous entendrez l’appel à la prière ou un muletier criant Balek ! (Attention !) pour frayer un chemin à son animal lourdement chargé.

S’orienter n’est pas facile, mais se perdre fait partie de l’aventure. Un bon moyen consiste à dépister les rues “principales” qui aboutissent à une porte ou à un point de repère ; suivez le mouvement général des passants. Demandez votre chemin à des commerçants ou laissez-vous guider par des enfants, ravis de sauver des étrangers perdus moyennant un ou deux dirhams.

  • Tanneries Chouara

    quartier

    Ces tanneries font partie des sites les plus emblématiques (et odoriférants) de la ville. De la place...

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  • Mosquée et université Karaouine

    mosquée

    À la fois mosquée parmi les plus grandes d’Afrique et université la plus ancienne au monde, ce...

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  • Médersa el-Attarine

    université islamique

    Fondée en 1325 par Abou Saïd, la médersa Attarine fut conçue comme annexe de la mosquée Karaouine...

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  • Médersa Bou Inania

    université islamique

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  • Musée Nejjarine des arts et métiers du bois

    musée

    Ouvert en 1998, ce musée occupe un fondouk (caravansérail) restauré de façon remarquable. Autour...

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  • Musée Batha

    musée

    Installé dans un superbe palais d’été du XIXe siècle depuis 1916, ce musée possède une...

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Fès el-Jdid (nouvelle Fès)

Seule une cité aussi ancienne que Fès peut appeler “ville nouvelle” un quartier vieux de 700 ans. Le sultan mérinide Abou Youssef Yacoub (1258-1286) le construisit pour y vivre avec ses mercenaires syriens, à l’écart de ses sujets. Quasiment la moitié de sa superficie fait encore partie du palais royal. L’autre intérêt du quartier est le patrimoine architectural légué par les premiers habitants juifs.

  • Dar el-Makhzen

    palais

    L’entrée du Dar el-Makhzen offre un exemple impressionnant de restauration moderne, mais ce domaine...

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  • Cimetière juif et synagogue Habarim

    cimetière

    Le coin sud-ouest du mellah est occupé par un lieu de dernier repos, dont les tombeaux d’un blanc...

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  • Synagogue Ibn Danan

    synagogue

    Près du cimetière, cette synagogue fut restaurée en 1999 avec le concours de l’Unesco. Il n’y a...

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  • Mellah

    quartier juif

    Au XIVe siècle, Fès el-Jdid devint un refuge pour les juifs, créant ainsi un mellah (quartier juif)....

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  • Jnan Sbil (jardin Bou Djeloud)

    jardin

    Ce jardin constitue un espace vert bienvenu depuis plus d’un siècle. Pause appréciable à mi-chemin...

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  • Rue des Mérinides

    bâtiments

    Cette rue est bordée de maisons qui se distinguent par leurs balcons en bois et en fer forgé et par...

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  • Place Bou Djeloud

    place

    En lisière de la médina, cette place accueille une fête foraine pendant les vacances, et des...

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Ville nouvelle

Les prix sont ici nettement plus bas et vous pourrez bénéficier de prestations de catégorie moyenne à des prix équivalant aux hôtels petits budgets de la médina. La scène hôtelière de la ville nouvelle connaît actuellement un petit essor : de nouveaux hôtels ouvrent, et d’autres, plus anciens, sont en rénovation.

  • Hôtel Sahrai

    hôtel

    Ce nouvel hôtel appartenant aux propriétaires du Riad Fès vient d’ouvrir en avril 2014. Haut...

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  • Hôtel Barceló Fès Medina

    hôtel

    Ce quatre-étoiles se déploie élégamment à l’angle d’une rue, en face de la fontaine La Fiat, et...

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  • Hôtel Splendid

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    Bien que dans la catégorie petits budgets, cet hôtel a tout d’un trois-étoiles. Moderne et bien...

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  • Hôtel Central

    hôtel

    Bon marché, cet hôtel pimpant et spacieux était en rénovation lors de notre dernier passage. Il...

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  • Hôtel Olympic

    hôtel

    Pratique et proche du marché central, cet hôtel a été rénové récemment. Ses chambres quelconques...

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  • Auberge de jeunesse

    auberge de jeunesse

    Située dans le centre de la ville nouvelle, cette adresse est l’une des meilleures auberges de...

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  • Across Hotel

    hôtel

    Cet hôtel récent, bien situé, remplit tous les critères du quatre-étoiles : chambres de standing,...

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  • Hôtel Mounia

    hôtel

    Une réception ornée de zelliges vous accueille dans cet hôtel moderne et élégant, prisé des...

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Nord de la médina

Vus des collines environnantes, les bâtiments en grès de Fès forment une mer d’un blanc tacheté, ponctuée çà et là des toits verts des mosquées et des médersas.

  • Borj Nord

    point de vue

    Gravir la colline pour atteindre ce lieu permet de découvrir un beau panorama de la cité. Comme le...

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  • Tombeaux des Mérinides

    ruines

    Situés plus haut, ces tombeaux restent spectaculaires malgré leur décrépitude et la...

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