Mexique : Si vous aimez
Le Mexique selon vos envies
Pyramides et temples
Teotihuacán : La plus grande ville précolombienne du Mexique, avec ses immenses pyramides du Soleil et de la Lune et ses palais ornés de fresques
Palenque : De délicats temples mayas sur fond de collines brumeuses couvertes de jungle
Chichén Itzá : Monument précolombien au temps et à la mort
Uxmal : Vaste site maya riche d'ornements en pierre sculptée
Yaxchilán : Des temples impressionnants dans la profondeur de la jungle des Chiapas, accessible uniquement par bateau
Monte Albán : L'ancienne capitale zapotèque est perchée sur une colline près de Oaxaca
Tulum : De vieux temples et pyramides mayas juchés sur une falaise de la magnifique côte caribéenne
Calakmul : De hautes pyramides dans une immense ville maya isolée, encore largement celée par la jungle
Villes coloniales
Guanajuato : Ville universitaire et centre culturel animé, aux opulentes demeures et aux rues étroites et sinueuses, nichée entre les flancs abrupts d'une vallée
San Miguel de Allende : Cette ville charmante et bohème, à la gracieuse architecture de pierre, doit à ses nombreux expatriés (surtout américains) sa dimension internationale
Oaxaca : Magnifique ville du Sud, marquée d'indianité et forte d'un art et d'un artisanat fascinants
Zacatecas : La splendide cathédrale de cette ville de l'argent est l'illustration ultime du baroque colonial
Mérida : De magnifiques places et palais ornent la capitale culturelle du Yucatán
Taxco : Églises et demeures de cette ville argentifère parfaitement préservée jalonnent un coteau abrupt
Souvenirs
Oaxaca : Marchés et boutiques d'objets artisanaux inventifs sont légion à Oaxaca. On peut visiter des villages où ils sont fabriqués
San Miguel de Allende : De nombreuses boutiques vendent de l'artisanat de tout le Mexique
Guadalajara : Les faubourgs artisanaux de Tlaquepaque et Tonalá sont le lieu où trouver de la céramique de premier ordre, des objets en verre et bien plus encore.
Bazar Sábado :Au marché du samedi de Mexico, sont vendus bijoux, objets en bois, céramiques et textiles parmi les plus beaux du Mexique
Marchés des villages indiens : Les marchés hebdomadaires offrent autant l'occasion de faire des achats que de découvrir l'ambiance locale ; certains des plus fascinants se tiennent autour de Oaxaca et de San Cristóbal de las Casas
Saveurs
Mexico : Chics ou modestes, les restaurants de la capitale proposent un choix incomparable de mets de tout le Mexique ; c'est aussi l'épicentre de la nueva cocina mexicana – la nouvelle cuisine mexicaine
Fruits de mer : Les plus savoureux produits de la mer se dégustent sur le littoral, des très appréciés tacos de poisson de la péninsule de Basse-Californie au célèbre huachinanago a la veracruzana de Veracruz (vivaneau à la sauce tomate).
Oaxaca : Célèbre pour ses sept variétés de mole (genre de sauce aux piments), grand moment de l'art culinaire mexicain
Cours de cuisine : Préparez vos propres agapes mexicaines sous l'égide d'un expert à Oaxaca (p. 425), Zihuatanejo (p. 547), Tepoztlán ou Tlaxcala
Bœuf : Le nord-ouest du Mexique abrite de nombreux ranchs. La carne asada (bœuf grillé mariné), servie partout en taco ou dans une assiette, est très appréciée.
Lieux de culture
Museo Nacional de Antropología, Mexico : Le musée national d'Anthropologie est riche d'incroyables artefacts préhispaniques
Museo Frida Kahlo, Mexico : L'émouvante maison de l'artiste
Palacio Nacional, Mexico : Les célèbres fresques de Diego Rivera retracent l'histoire du pays
Palacio de Bellas Artes, Mexico : D'immenses fresques par les quatre plus grands muralistes mexicains
Instituto Cultural de Cabañas, Guadalajara : Les fresques réalisées, dans les années 1930, par José Clemente Orozco sur le thème de la liberté
Museo Rafael Coronel, Zacatecas : Magnifique collection d'art folklorique mexicain
Museo Nacional de la Muerte, Aguascalientes : Tout ce qui a trait à la mort, le macabre en moins
Museo León Trotsky, Mexico : Le dernier refuge du révolutionnaire russe
Musique et danse
Discothèques de Mexico : La capitale recèle une foule d'établissements où se joue de la musique live – pour le ska et le punk allez à Multiforo Alicia ; pour la salsa, à Mama Rumba
Ballet Folclórico de México : De joyeux tourbillons de costumes et de danse de tout le Mexique
Mariachis : Pour une bonne dose de sentimentalisme, trompettes incluses, direction la Plaza Garibaldi à Mexico ou El Parián à Guadalajara
Guelaguetza : En juillet, à Oaxaca, danse folklorique en couleurs et en musique
Casa de la Salsa Immense : et sympathique club de salsa de Morelia
Veracruz : Marimbas et mariachis rivalisent sur le zócalo tous les soirs
La Mutualista : Salle de salsa à Guadalajara, animée par un groupe cubain
Puerto Escondido : Des groupes internationaux viennent jouer dans cette ville du Pacifique
Dans l'eau
Banco Chinchorro : Près de l'extrémité sud de la côte caribéenne, cet atoll corallien, le plus grand de l'hémisphère Nord, recèle nombre d'épaves
Isla Cozumel : Entourée de 65 récifs aux incroyables formations coralliennes, Cozumel est l'une des meilleures destinations de plongée au monde. Ses sites conviennent à tous, des débutants aux plus expérimentés
Isla Mujeres : Cette île au large de Cancún est l'occasion de descentes magnifiques, avec maints coraux et une faune marine spectaculaire
Bahías de Huatulco : Chapelet de baies magnifiques du Pacifique, contenant plusieurs plaques de corail et plus de 100 sites de plongée
Sur l'eau
Puerto Escondido : Le Mexican Pipeline peut atteindre 12 m, le point break de Punta Zicatela est là presque tous les jours, et on y trouve des vagues de débutants
Boca de Pascuales : Barrels légendaires uniquement pour surfeurs expérimentés
Troncones : Des spots de classe mondiale, avec un long et fort point break gauche et d'excellents beach breaks
Todos Santos : La plage de San Pedrito a des tubes comme à Hawaii
Sayulita : Des vagues fiables, de taille moyenne, parfaites pour s'entraîner ou apprendre, et une ambiance festive
Barra de Nexpa : L'un des spots aux bonnes vagues de la côte du Michoacán (p. 534).
Ensenada : Un merveilleux point break à San Miguel
San Blas : Convient aux intermédiaires et aux débutants, avec des beach et point breaks, et l'une des vagues les plus longues du monde
À pied, à cheval, en VTT
Canyon du Cuivre : Au nord-ouest, les canyons se prêtent à l'exploration à pied, à cheval ou en VTT, de quelques heures à quelques semaines
Pueblos Mancomunados : Villages isolés des montagnes de Oaxaca, reliés par un chemin panoramique. Chevaux, VTT et un bon hébergement rural
Oaxaca : De merveilleuses excursions équestres courte ou longue distance avec Horseback Mexico et, à vélo, avec Bicicletas Pedro Martínez
Volcans : Voici des volcans endormis à escalader sans connaissances techniques : Nevado de Toluca, Paricutín et Nevado de Colima
Sierra de la Laguna : De sérieuses randonnées dans la péninsule de Basse Californie pour les amateurs d'espaces sauvages
Monde animal
Baleines : De décembre/janvier à mars, observez les baleines des lagunes de Baja California, au large de Puerto Vallarta ou sur la côte de Oaxaca
Papillons : Les arbres et le sol de la Reserva Mariposa Monarca du Michoacán devient orange vif quand des millions de papillons monarques y viennent passer l'hiver
Tortues de mer : Les tortues viennent se reproduire sur les plages mexicaines – à Cuyutlán (p. 532), Playa Escobilla, Puerto Arista, Tecolutla ou à l'Isla Mujeres
Requins-baleines : Nagez avec les plus gros poissons du monde à Isla Holbox ou à Espíritu Santo
Singes hurleurs : Guettez-les dans la jungle de Palenque, Yaxchilá ou Laguna Miramar
Oiseaux : Les forêts et les lagunes font le bonheur des ornithologues – admirez les nuages de flamants roses à Río Lagartos ou Celestún
Kayak et rafting
Mer de Cortez : La longue excursion autour des îles du Parque Marino Nacional Bahía de Loreto est le rêve de kayakiste
Côte pacifique : De nombreuses agences de la côte pacifique louent des kayaks ou vous emmènent le long des côtes, dans les lagunes ou dans les îles. Parmi les meilleurs sites, figurent Puerto Vallarta, Barra de Potosí et Laguna Manialtepec (p. 460), peuplée d'oiseaux.
Rafting à Veracruz : Le Veracruz, avec ses rivières venues de la Sierra Madre Oriental, est le centre du rafting mexicain. Les principales bases sont Jalcomulco et Tlapacoyan
Rafting à Oaxaca : Les rivières près de Bahías de Huatulco conviennent à tous les niveaux, des débutants (enfants compris) aux plus expérimentés
Reserva de la Biosfera Sian Ka'an : Le kayak est idéal pour explorer cette vaste réserve de jungle et de marécages sur la côte caribéenne
Tequila et mezcal
La Botica : Les succursales de cette petite chaîne pittoresque figurent parmi les plus sympathiques bars à mezcal de Mexico
Los Amantes : Les champs d'agave du Oaxaca produisent le meilleur de tous les mezcal. Dans cette jolie salle de dégustation, on vous servira trois bons verres pour 100 $M seulement
Atotonilco El Alto : Ville montagneuse du Jalisco, produisant la tequila la plus douce ; la distillerie Siete Leguas propose des visites gratuites
Tequila Express : Excursion festive en train, partant de Guadalajara, proposant la visite de la jolie hacienda fabriquant de la tequila de Herradura avec mariachis, déjeuner et des litres de tequila
Tequila : La boisson porte le nom de cette ville sans charme du Jalisco, où l'on peut visiter des distilleries et visiter le musée national de la Tequila
Mis à jour le :
8 avril 2014
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