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Castille-La Manche

Pourquoi y aller

Située entre le Nord, riche et industriel, et l'Andalousie, dont les atouts touristiques sont incontestables, la Castille-La Manche offre des paysages romanesques composés de plaines rousses vallonnées, avec, à perte de vue, des oliveraies, des champs de blé et des vignes, ainsi que des moulins à vent solitaires et de nombreux châteaux.

La ville la plus connue de la région est un véritable joyau. Tolède, haut lieu spirituel du pays, est un musée à ciel ouvert. Cuenca et ses « maisons suspendues » font également partie des incontournables de la région. Les maisons et la cathédrale de la charmante Sigüenza aussi s'agrippent à flanc de colline, sous un château aux tours carrées. Plus au sud, Almagro possède une grand-place d'un style peu commun. La campagne aussi est intéressante, en particulier les monts de Tolède et les vallées couvertes de pins autour d'Alcalá del Júcar.

Enfin, les épicuriens doivent savoir que la Castille-La Manche est la capitale espagnole du safran et du manchego, un délicieux fromage de brebis. Ce dernier se marie à merveille avec les vins de Valdepeñas, le vignoble le plus étendu du pays.

Quand partir

Mars-avril

Pour le spectacle des fleurs sauvages aux couleurs éclatantes se détachant sur le vert du paysage.

Mai

Pour une flânerie dans les rues médiévales de Tolède et Cuenca avant la cohue estivale.

Septembre-octobre

Pour randonner dans les parcs naturels de la région et découvrir ses jolis villages.

À ne pas manquer

1.Le lacis des ruelles médiévales, les musées et les monuments de Tolède

2.La beauté vierge et les lacs turquoise du Parque Natural de las Lagunas de Ruidera

3. Les moulins qui surplombent la plaine, près du château de Consuegra

4. Le château et les maisons accrochées à la falaise d’Alcalá del Júcar

5. L'exceptionnel Museo de Arte Abstracto Español, installé dans l'une des étonnantes maisons suspendues de Cuenca

6. Les fouilles romaines méconnues de Valeria

7. Les fascinants châteaux parsemés dans toute la province

8. Les vins locaux, accompagnés d'un morceau de manchego, fromage local

Mis à jour le : 17 janvier 2017