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Castille-León

Pourquoi y aller

Si on veut découvrir l’âme espagnole, la Castille-León est une destination parfaite. Vastes plaines, spectaculaires pics montagneux et pittoresques bourgades médiévales, nous sommes bien loin des clichés habituels. Ne manquez surtout pas Salamanque et sa trépidante communauté étudiante, ni Ségovie, dont le château de conte de fées a inspiré celui de la Belle au bois dormant de Disneyland. Les remparts d’Ávila, avec leurs multiples tourelles, dégagent la même magie, tandis que les majestueuses cathédrales de León et Burgos sont parmi les plus impressionnantes d'Europe.

On retrouve aussi l'histoire de la Castille-León au détour des paisibles routes de campagne, dans les villages aux maisons à colombages et dans les châteaux isolés. Depuis les beaux paysages de la Sierra de Francia, au sud-ouest, jusqu’à Covarrubias, Calatañazor et Medinaceli, à l'est, on est ici dans une Espagne méconnue des voyageurs.

Les Espagnols, eux, viennent de loin pour déguster les spécialités de la région, l'agneau et le cochon de lait rôtis, que servent les asadores traditionnels.

Quand partir

Mars-avril

Les fleurs sauvages s’épanouissent dans la campagne et c'est l’époque des processions de la Semaine sainte.

Juin

Profitez de l'ambiance enjouée des fiestas annuelles de Burgos, Soria et Ségovie.

Septembre

Salamanque et les villes universitaires débordent de dynamisme et de vitalité.

À ne pas manquer

1. La magnifique architecture de Salamanque et l'animation de ses nuits « étudiantes »

2. Le soleil filtrant à travers les vitraux de la cathédrale de León, chef-d’œuvre de l'art gothique espagnol

3. Un détour par les villages de la Sierra de Francia, à l’écart des itinéraires touristiques

4. La dégustation d'un cordero asado (agneau rôti), la spécialité de la région, à Lerma ou à Sepúlveda

5. Une pause à l'intérieur des murailles de l'adorable village de Covarrubias

6. Une balade au calme dans les rues pavées de Medinaceli

7. Une partie de cache-cache dans le labyrinthe des jardins de La Granja de San Ildefonso

8. Le miel et les autres délices locaux proposés sur le pittoresque marché du samedi matin de La Alberca

Mis à jour le : 17 janvier 2017