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De Pijp

Avec ses rues étroites où circule une foule bigarrée – une population mélangée d’ouvriers, d’intellectuels, d’étudiants, de prostitués ou de vedettes de cinéma –, De Pijp est le quartier le plus spontané et le plus inventif d’Amsterdam. Hormis la brasserie Heineken, il compte peu de sites touristiques, mais se distingue par ses cafés, où règnent la tolérance et l’ouverture d’esprit, et par ses restaurants tendance et stylés.
horizons wwp/trvl / alamy photo stock ©

L’essentiel en un jour

M Le brunch étant un incontournable à De Pijp, commencez par vous régaler chez Bakers & Roasters ou chez Scandinavian Embassy. Découvrez ensuite les boutiques cool du coin. Hutspot propose des articles de décoration néerlandais. Les passionnés de mode iront fouiner parmi les pièces vintage de Kolifleur.
R Au déjeuner, allez manger un burger à The Butcher. Et si le brunch vous a laissé complètement repu, un café au Café de Groene Vlinder suffira. Direction ensuite la Heineken Experience pour une visite interactive de la brasserie où l’on assiste au brassage et à la mise en bouteille de la bière. En fin d’après-midi, la dégustation gratuite à l’issue du parcours fera office de happy hour.
N Au dîner, vous aurez l’embarras du choix. Volt permet de satisfaire les envies de saveurs méditerranéennes, à déguster sous des lumières scintillantes, tandis que le Restaurant Elmar sert des plats néerlandais “locavores” dans une cour arborée. En soirée, assistez à un spectacle au CC Muziekcafé, à moins de vous offrir un verre de bière artisanale à la Brouwerij Troost ou de vin bio chez Glouglou.

100% amstellodamois

  • De Pijp bohème

x Le meilleur du quartier

Shopping

  • Albert Cuypmarkt (p. 106, photo ci-contre)

Restaurants

  • Restaurant Elmar
  • Dèsa
  • Fat Dog
  • The Butcher
  • Bakers & Roasters
  • Scandinavian Embassy

Prendre un verre

  • Brouwerij Troost
  • Glouglou

Comment y aller

  • Tram Les lignes 16 et 24 qui parcourent Ferdinand Bolstraat au départ de la Centraal Station desservent les principaux sites d’intérêt du quartier.
  • Métro À son inauguration en 2017, la ligne Noord/Zuidlijn (nord-sud) comptera une station à De Pijp, dont les entrées se trouveront à l’angle de Ferdinand Bolstraat et d’Albert Cuypstraat, et de Ferdinand Bolstraat et de Ceintuurbaan.

Artistes et intellectuels ont élu domicile à De Pijp depuis le XIXe siècle, attirés par les logements bon marché de cet ancien quartier pauvre. Il y flotte toujours une ambiance bohème, du marché coloré qui en constitue l’épicentre aux cafés branchés et aux boutiques vintage jalonnant ses rues. On y trouve aussi un petit quartier Rouge.

Mis à jour le : 26 janvier 2017

À voir à faire à Amsterdam

De Pijp bohème Sortir

Petit club sympathique très typique de De Pijp avec au programme : soirées à thème hebdomadaires et mensuelles, du reggae à la soul, en passant par le rock. (www.cccafe.nl ; Rustenburgerstraat 384 ; 20h-1h dim-jeu, jusqu’à 3h ven-sam ; 12 Cornelis Troostplein)

  • Tiller Galerie

    art

    Cette petite galerie présente des œuvres de George Heidweiller (interprétations surréalistes du ciel...

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  • Van Beek

    arts

    Si la ville vous inspire, cette boutique de matériel d’arts plastiques, est l’adresse idéale pour...

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  • Brick Lane

    mode

    Dans cette boutique d’inspiration londonienne, des créations uniques mais abordables.

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  • Rialto Cinema

    cinéma

    Ce bon vieux cinéma proche du Sarphatipark diffuse des avant-premières et des films d’art et...

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  • Raak

    vêtements

    Les portants et les rayons sont garnis de vêtements décontractés, de sacs, de bijoux et d’articles...

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  • Kolifleur

    vintage

    Kolifleur vend des vêtements, des bijoux et des sacs de créateurs néerlandais d’occasion (comme...

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De Pijp bohème Prendre un verre

Une brasserie artisanale exceptionnelle, où l’on peut voir la bière en plein processus de brassage dans des cuves en cuivre. Parmi la dizaine de bières proposées figurent une bière d’été blonde, une porter fumée, une triple corsée et une Imperial IPA à la robe rouge sombre. L’établissement distille aussi du gin et sert une excellente cuisine de pub (d’énormes burgers). En raison de sa popularité (réservez les soirs de week-end), une seconde enseigne(737 10 28 ; www.brouwerijtroostwestergas.nl ; Pazzanistraat 27, Westergasfabriek ; 16h-1h lun-jeu, 16h-3h ven, 12h-3h sam, 12h-minuit dim ; 10 Van Limburg Stirumstraat) a ouvert dans Westergasfabriek. (737 10 28 ; www.brouwerijtroost.nl ; Cornelis Troostplein 21 ; 16h-1h lun-jeu, 16h-3h ven, 14h-3h sam, 14h-minuit dim ; 12 Cornelis Troostplein)

  • Café Berkhout

    café brun

    Ce café brun doté de boiseries, de miroirs et de lustres a retrouvé son charme d’antan. On s’y...

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  • Twenty Third Bar

    bar à cocktails

    Profitant d’une vue panoramique vers l’ouest et le sud, le Twenty Third Bar propose une succulente...

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  • Café de Groene Vlinder

    café brun

    Dans l’Albert Cuypstraat, près du Chocolate Bar  18 6 , le “Papillon vert” maintient un...

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  • Chocolate Bar

    café design

    On ne vient pas ici pour le chocolat, mais bien pour l’ambiance décontractée, l’intérieur rétro...

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  • Pilsvogel

    café brun

    On sert aussi de petites assiettes et des repas complets, mais c’est tout à fait secondaire,...

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  • Glouglou

    bar à vins

    Vins naturels, entièrement bio et sans additifs : voilà ce que propose ce bar de quartier convivial...

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  • Boca’s

    bar

    Boca’s (“bouche” en italien) est le nec plus ultra en matière de borrel (boissons). Les tables en...

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  • Café de Groene Vlinder

    café brun

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  • Chocolate Bar

    café design

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  • Pilsvogel

    café brun

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De Pijp bohème Se restaurer

Le célèbre Ron Blaauw, de Ron Gastrobar, a rendu les hot dogs gastronomiques, dans des versions appelées “Naughty Bangkok” (légumes marinés au vinaigre, mayonnaise au curry rouge, riz soufflé), “Vive La France” (champignons sautés, foie gras et mayonnaise à la truffe), “Gangs of New York” (choucroute, bacon, confiture d’oignons fumés) ou encore “Vega Gonzalez” (saucisse végétarienne, maïs, guacamole, crème aigre et mayonnaise au piment jalapeño). (www.thefatdog.nl ; Ruysdaelkade 251 ; plats 4,50-12 € ; 17h-minuit lun-mar, à partir de 12h mer-dim ; 12 Cornelis Troostplein)

  • Ciel Bleu

    français

    Un sommet de la gastronomie, qui concocte d’époustouflantes créations changeant avec les saisons. Au...

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  • Volt

    méditerranéen

    Ce restaurant de quartier, un petit bijou décoré d’ampoules colorées, sert des en-cas légers de...

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  • Restaurant Elmar

    néerlandais moderne

    Ce charmant petit restaurant “locavore” concocte une excellente cuisine avec des produits bio locaux...

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  • Scandinavian Embassy

    café

    Gruau d’avoine aux myrtilles, au miel et à la noix de coco, servi avec du yaourt au lait de...

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  • The Butcher

    burgers

    On grille les steaks des burgers sous vos yeux (mais derrière une vitre, pour ne pas éclabousser). Le...

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  • Bakers & Roasters

    café

    Tenu par un tandem brésilien et néo-zélandais, Bakers & Roasters propose de succulents plats de...

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  • Spaghetteria

    italien

    Ce “bar à pâtes” branché, tenu par des Italiens, propose chaque jour six sortes de pâtes...

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  • Friterie par Hasard

    néerlandais

    Décoré en façade de carreaux rouges et blancs, cet établissement à l’éclairage tamisé est...

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  • Dèsa

    indonésien

    Dèsa, signifiant “village” en indonésien (nom bien adapté à cette ville, et plus encore à ce...

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  • Friterie par Hasard

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  • Dèsa

    indonésien

    Dèsa, signifiant “village” en indonésien (nom bien adapté à cette ville, et plus encore à ce...

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De Pijp bohème

Sur le site de l’ancienne brasserie Heineken, cette “Experience”, visite guidée à faire seul (hormis la dégustation), a pour point d’orgue une exposition multimédia où le visiteur, “transformé” en bière, est secoué, vaporisé d’eau et soumis à la chaleur. Les vrais connaisseurs frissonneront d’horreur ; pourtant, on passe vraiment un bon moment. Le prix du billet comprend le trajet en navette fluviale d’un quart d’heure jusqu’au Heineken Brand Store(www.heinekenthecity.nl ; Amstelstraat 31 ; 12h-18h lun, à partir de 10h mar-dim ; 4/9/14 Rembrandtplein), près de Rembrandtplein. La réservation en ligne permet d’économiser 2 € sur le droit d’entrée, et de s’épargner la file d’attente au guichet. (523 92 22 ; www.heinekenexperience.com ; Stadhouderskade 78 ; adulte/enfant 18/12,50 € ; 10h30-21h juil-août, jusqu’à 19h30 lun-jeu, jusqu’à 21h ven-dim sept-juin ; 16/24 Stadhouderskade)

  • De Dageraad

    architecture

    À la suite de la loi sur le logement de 1901, qui contraignit la ville à repenser l’aménagement des...

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De Pijp bohème Shopping

  • Hutspot

    concept store

    Hutspot (nom du plat de légumes bouillis et en purée) a été fondé pour permettre aux jeunes...

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  • Kolifleur

    vintage

    Kolifleur vend des vêtements, des bijoux et des sacs de créateurs néerlandais d’occasion (comme...

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  • Tiller Galerie

    art

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  • Brick Lane

    mode

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  • Raak

    vêtements

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