Almazara Núñez de Prado

L'avis de l'auteur Lonely Planet

moulin à huile

La visite de ce moulin à huile en activité, tenu par une famille qui possède quelque 100 000 oliviers, constitue la principale raison de venir à Baena. Les olives sont cueillies à la main pour ne pas les abîmer, puis broyées par d’anciennes meules en pierre. Le moulin, l’un des rares en Espagne à utiliser ces meules traditionnelles, est réputé pour sa flor de aceite, l’huile qui suinte naturellement des olives concassées.

Les visites ont lieu pendant les heures d’ouverture ; arrivez au moins 1 heure avant la fermeture. Après une présentation vidéo du processus de fabrication, vous verrez les pressoirs traditionnels, l’équipement moderne de mise en bouteilles et la vieille bodega (cave d’entreposage).

957 67 01 41 ; Avenida Cervantes 15 ; visite gratuite ; 9h-14h et 16h-18h lun-ven mi-sept à mi-juin, 9h-15h lun-ven mi-juin à mi-sept ;