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Mathias Dahlgren

L'avis de l'auteur Lonely Planet

international

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Le talentueux chef Mathias Dahlgren a pris ses quartiers au Grand Hôtel avec un restaurant en deux parties : l’élégant Matsalen (“Dining Room”), auréolé de deux étoiles au Michelin, et le Matbaren (“Food Bar”), de style bistrot, une étoile au Michelin. Leur point commun ? Ne travailler que des produits de saison. De fait, les menus changent quotidiennement. Réservation indispensable.

08-679 35 84 ; www.mathiasdahlgren.com ; Södra Blasieholmenshamnen 6, Grand Hôtel Stockholm ; Matbaren plats 145-295 Skr, Matsalen menu 5/8 plats 1 500/1 900 Skr ; Matbaren 12h-14h lun-ven et 18h-24h lun-sam, Matsalen 19h-24h mar-sam, fermeture annuelle de mi-juil à fin août ; Kungsträdgården