Operakällaren

L'avis de l'auteur Lonely Planet

français, suédois

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Dans le cadre XIXe siècle de l’Opéra de Stockholm, lustres décadents, miroirs dorés et sublimes moulures servent d’écrin à une cuisine française classique agrémentée de quelques touches contemporaines comme les coquilles Saint-Jacques grillées au caramel, purée de chou-fleur, jambon pata negra et émulsion de beurre noir. Réservez au moins deux semaines à l’avance.

08-676 58 00 ; www.operakallaren.se ; Karl XII’s Torg 10 ; menu dégustation 995-2 750 Skr ; 18h-22h mar-sam, fermeture annuelle en juil