Restaurant Elmar

L'avis de l'auteur Lonely Planet

néerlandais moderne

€€

Ce charmant petit restaurant “locavore” concocte une excellente cuisine avec des produits bio locaux (bœuf du Flevopolder, agneau de Texel, porc de Hollande-du-Nord, poulet élevé sur les polders, farine moulue sur place, fruits et légumes de saison). Parmi ses originales et savoureuses créations, citons le poulet enrobé de jambon, garni de foie et de sauge, dans un jus au marsala, et la mousse au chocolat amer avec compote de pommes et écume de café frappé. Ravissante cour-jardin.

664 66 29 ; www.restaurantelmar.nl ; Van Woustraat 110 ; plats au déj 7,50-12,50 €, dîner 19,50-24,50 € ; 12h-15h et 18h-22h mar-sam ; 4 Ceintuurbaan