L'avis de l'auteur Lonely Planet

Ce restaurant ouvert à la période d’Edo sert toujours les plats qui ont fait sa renommée, à base de tofu frais préparé chaque matin avec l’eau de son puits. On y déguste, entre autres, de l’ankake-dofu (tofu dans une épaisse sauce sucrée) et du goma-dofu (tofu au sésame). Les meilleures places donnent sur un jardinet agrémenté d’un bassin de carpes koï. 笹乃雪

3873-1145 ; 2-15-10 Negishi, Taitō-ku ; plats 400-700 ¥, plats déj/dîner à partir de 2 200/5 000 ¥ ; 11h30-20h mar-dim ; ligne JR Yamanote jusqu’à Uguisudani, sortie nord