Sidrería Vasca Zeraín

L'avis de l'auteur Lonely Planet

basque

€€€

Au cœur du Barrio de las Letras, ce restaurant chic est l’un des meilleurs en ville pour déguster la cuisine basque. Le menu se compose de classiques – cidre, bacalao, ainsi que d’excellents steaks – avec çà et là quelques notes créatives (le secret réside dans la sauce). Nous recommandons fortement le menú sidrería (menu avec cidre ; 36,30 €).

91 429 79 09 ; www.restaurante-vasco-zerain-sidreria.es ; Calle Quevedo 3 ; plats 14-38 € ; 13h30-16h et 19h30-minuit lun-sam, 13h30-16h dim, fermé en août ; Antón Martín